新西兰“世界上最后一块净土”蓝天碧海有谁不向往 这里不仅风景美南太平洋的深海还有神秘的海洋生物 南极深海螯虾别称：新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾今天我们介绍的是新西兰南极深海螯虾它是新西兰海鲜珍品之一它被誉名为新西兰特有的物种目录南极深海螯虾是来自深海的奢侈食材为什么？南极深海螯虾、小龙虾、龙虾他们是“一家人”吗？此虾非彼虾新西兰南极深海螯虾vs挪威海螯虾南极深海螯虾是来自深海的奢侈食材为什么？1. 南极深海螯虾分布范围小南极深海螯虾仅分布于新西兰和南极之间 Auckland、Central、Southeast、Sub-Antarctic这五个150米-650米的深海海域中。 2. 生长环境天然、无污染海域海水清澈、蔚蓝、赋予了南极深海野生螯虾天然、纯净、无污染的自然环境。 3. 生长缓慢，产量低因为其生存的环境十分寒冷，产量极低，每年捕捞量不足1000吨，南极深海螯虾被认为是奢侈食品，全球供应极为短缺。 4. 捕捞有限额为了保护起见，一般新西兰准许捕捞上来的螯虾，均生长了10年以上，而且每年规定捕捞限额为600吨，珍贵程度可见一斑。 南极深海螯虾、小龙虾、龙虾他们是“一家人”吗？提及南极深海螯虾（又称：新西兰小龙虾），大家一定会联想到我们宵夜常吃的麻辣小龙虾。如今全球龙虾有两百多种，种类繁多，名字也五花八门，更让人摸不着头脑。那么南极深海螯虾（又称：新西兰小龙虾）、小龙虾、龙虾，名字这么相似，他们是“一家人”吗？ 南极深海鳌虾南极深海鳌虾，与小龙虾长得有点相像，但它是鳌虾下目海鳌虾科的海产，生长于海洋中。 小龙虾别称：克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾这就是我们日常吃的“麻小”， 也属于鳌虾类，与南极深海鳌虾是近亲，但它生活于淡水中，与龙虾其实关系较远。 龙虾别称：大虾、龙头虾、虾魁、海虾、虾王龙虾和南极深海螯虾一样是生长于海洋中的海产品。它与鳌虾的区别是龙虾一般长着长、粗、多刺的触角，没有鳌; 而海螯虾触角较细且短，有一对大螯(钳子)。龙虾一般躯干较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5千克上下，是虾类中最大的一类。此虾非彼虾新西兰南极深海螯虾vs挪威海螯虾 新西兰南极深海螯虾挪威海螯虾挪威海螯虾与新西兰深海螯虾外形略有相似之处，进而被有些不法商贩冒充新西兰深海螯虾以次充好，下面来介绍一下两者具体的辨别方法。外形 新西兰深海螯虾色泽鲜艳清新，全身玛瑙红，配以羊脂白，晶莹剔透。新西兰深海螯虾的两只螯呈细长型。新西兰深海螯虾，头部有许多硬刺。 挪威海螯虾全身基本同一个颜色，色泽偏暗不透亮。挪威海螯虾的两只螯较宽大，比较粗厚。挪威海螯虾又不的刺则很少。产地 南极深海螯虾生长在新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。 广布于大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的洋底。口感 南极深海螯虾口感顺滑甜，肉质细嫩，富有弹性。你将体验独一无二的味觉组合：甜、鲜、嫩、香、滑、软、糯。 挪威海螯虾肉质丰富，但口感，鲜甜度和营养程度远不及新西兰深海螯虾。南极深海螯虾烹饪方式简单，中式，日式，西式料理皆宜，希望大家都有机会尝试。文 | 冯文捷以上图片来源于网络